A prav tam se skriva priložnost, da tempo vsaj malo upočasnimo in si vzamemo trenutek zase. Ko nam kuhinja to omogoča, kuhanje dobi povsem drugačen značaj in postane nekaj, kar počnemo z več lahkotnosti in veselja. Takrat lahko brez zadržkov rečemo, da je kuhanje »vajb«.
Kuhinja ima posebno sposobnost, da združuje ljudi. Tam se začnejo pogovori, ki se drugje pogosto sploh ne bi zgodili. Ob pripravi večerje, ob rezanju zelenjave ali ob čakanju, da voda zavre, se spontano ustvarijo trenutki, ki jih sicer hitro spregledamo. Prav zato kuhinja ni le prostor za kuhanje, temveč prostor vsakdanjih ritualov, ki dajejo dnevu ritem in občutek domačnosti.
Veliko pri tem prispeva občutek prostora. V kuhinji se takšno vzdušje ustvari z dobrim ravnovesjem med svetlobo, materiali in razporeditvijo, ki omogoča, da se v prostoru počutimo domače in sproščeno.
Pogosto se zdi, da moramo izbirati med lepim in praktičnim. A dobra kuhinja združuje oboje. Ko so delovne površine dovolj prostorne, ko so predali pregledni in elementi postavljeni premišljeno, kuhinja deluje intuitivno. Takrat se gibanje v prostoru zgodi samo od sebe, brez nepotrebnega razmišljanja. Prav v tem se skriva občutek lahkotnosti, ki kuhanje spremeni iz opravila v užitek.
Dober občutek v kuhinji pa ni naključje. Tako kot dobra jed potrebuje premišljeno izbiro sestavin, tudi kuhanje potrebuje prostor, ki je funkcionalen in prilagojen uporabniku. Vsak kuhar si zasluži odlično kuhinjo, ki podpira vsakodnevne navade, poenostavi delo in omogoča, da v njej preprosto uživamo. Ko je prostor premišljeno zasnovan, je v njem več ustvarjalnosti, sproščenosti in manj nepotrebnega napora.
K dobri celostni izkušnji veliko prispevajo tudi materiali. Površine, ki so prijetne na dotik, odporne in enostavne za vzdrževanje, omogočajo, da se v kuhinji sprostimo, namesto da bi nas skrbelo za vsak madež ali prasko. Detajli, kot so tiho zapiranje predalov, dobra osvetlitev delovnih površin in kakovostni mehanizmi, so tisti tihi spremljevalci, ki jih opazimo šele takrat, ko delujejo brezhibno.
Pri načrtovanju takšnih kuhinj ima pomembno vlogo osebno svetovanje, kjer se ideje prilagodijo posamezniku, prostoru in njegovemu načinu življenja. Kuhinja namreč ni odločitev za danes ali jutri, temveč za več let, zato je smiselno razmišljati dolgoročno o tem, kako se bo uporabljala čez pet ali deset let in kako bo sledila spremembam v vsakdanjem življenju. V našem Danküchen MEGASTORE salonu v ljubljanskem BTC-ju kuhinje nastajajo prav iz takšnega razmisleka kot prostori, ki so premišljeno zasnovani, funkcionalni in prijetni ter v katerih se dobro počutimo danes in še dolgo v prihodnje.
